Aktuality

Dezerty i sladké menu…

Přijměte pozvání na dnešní grilování (22.9. od 18:00 hodin) Na programu bude grilovaný mořský úhoř posléze zauzený, servírovaný s pečenou dýní a cuketovým pestem. Pro ty, kteří neradi ryby máme připravené vepřová žebra. K dobrému jídlu opět hraje Petr Šodek s kapelou. O teplo se postarájí teplomety a ohniště 🙂 nebo teplo v krčmě. Srdečně […]

15. ledna nás navštívil sládek z pivovaru Radegast, kdy nám dopoledne ukázal, jak správně čepovat pivo a vysvětlil jak se starat o pivo a výčep. Večer jsme strávili s našimi hosty příjemný večer, kdy sládek nejenom vykládal o pivovarské technologii a vysvětlil, jak se pozná dobré pivo, ale také nám předvedl různé techniky čepovaní piva. […]

Připravili jsem pro Vás POLÉVKY: Sváteční vývar s játrovými knedlíčky – silný vývar s domácími nudlemi, knedlíčky a zeleninou Paskovská kyselice s uzeným masem, brambory, zdobená zakysanou smetanou Česneková polévka s krutony a sýrem Bramboračka s houbami   SPECIALITY MISTRA KUCHAŘE: STAROČESKÁ KAČENA 1/4 kačeny servírovaná s červeným a bílým zelím a variací knedlíků SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ […]

Sous-Vide je vaření při konstantní nízké teplotě ve vakuu. Takto připravované pokrmy si zachovají všechny chutě a vůně, které jimi prostoupí a budou rovnoměrně ,,propečeny”. Ingredience neztratí na objemu a budou mít pokaždé stejný tvar i barvu. Metodou Sous-Vide můžeme připravovat maso, ryby, zeleninu, ale i například vejce nebo ovoce. Maso bude vždy měkké a […]

Santos Dumont X.O zraje ve sudech, po sherry a portském víně. Jemná chuť s ovocnými tóny. Závěr je dlouhý a sametový. Jedná se o speciální limitovanou edici, na etiketě je číslo láhve a sudu, ve kterém rum zrál. Tento neobvyklý rum pochází z Brazílie. Diplomatico Reserva Exclusiva 12 yo je venezuelský tmavě zlatý rum vynikající […]

Připravujeme ty nejlepší polední menu tak, aby chutnala opravdu každému a zbavila vás každodenních starostí všedního dne. Jsme schopni uvařit dietně, např. bezlepkové menu nebo nízkokalorické menu. Obědový salát či rybu. V sobotu a neděli připravujme slavnostnější tři chodové menu. Menu č. 1 = nejlevnější menu Menu č. 2 = vepřové nebo hovězí maso Menu č. […]

Nejstarší dějiny našeho kraje jsou, jak je tomu ostatně ve většině obdobných případů, zahaleny v temnotách a i ty kusé zprávy o nich jsou někdy do té míry vzájemně rozporné, že není snadné se v nich jednoznačně orientovat. Jako první nejvyšší vlastník rozsáhlé oblasti celé severovýchodní Moravy se udává počátkem 13. stol. jistý hrabě Arnold […]